Stellenbeschreibung
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Koch (w/m/d) für die DB Gastronomie GmbH an den Standorten Karlsruhe, Mannheim, Plochingen, Stuttgart oder Tübingen. Deine Aufgaben:
Du erarbeitest Rezepturen und Kalkulationen von Speiseplänen entsprechend den aktuellen Vorgaben Zudem übernimmst du die Zubereitung der Speisen Die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen stellst du sicher Du bist für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung im Casino, sowie für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen zuständig Die Überwachung und Einhaltung der Warenbestände und Verbrauchsfristen gehören zu deinem Aufgabenbereich Du löst Warenbestellungen aus, kontrollierst die Ware und den Lieferschein bei Wareneingang und führst die Inventur ordnungsgemäß durch Die Säuberung des Arbeitsplatzes/-raumes, Küchenbereiches, Ausgabebereiches und der Arbeitsmittel unter Einhaltung des Reinigungs- und Desinfektionsplanes sowie der aktuellen Hygienerichtlinien fällt ebenfalls in deinen Zuständigkeitsbereich Dein Profil:
Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie über mehrjährige Berufserfahrung Kenntnisse in der Betriebsführung bringst du ebenfalls mit Du bist computeraffin und bringst idealerweise Kenntnisse in HACCP / Lebensmittelhygiene mit Dich zeichnen eine hohe Serviceorientierung und Teamfähigkeit aus Wirtschaftliches Denken und Handeln sind für dich selbstverständlich Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und dir liegt es, flexibel zu arbeiten Der Einsatz an wechselnden Standorten und die damit verbundene Abwechslung bereitet dir Freude Du hast die Bereitschaft zu bedarfsorientierter Arbeitszeit, Schichtarbeit, ggf. Wochenendarbeit als auch zur Auslieferung von Caterings per KFZ
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