Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Produktion (m/w/d) 2025

EDEKA Suedwest Fleisch GmbH Der fortschrittliche Produktionsbetrieb fuer Fleisch und Wurstwaren ist ein Tochterunternehmen der EDEKA Suedwest Stiftung und Co. KG eines der erfolgreichsten Unternehmen im deutschen Lebensmittelhandel. An unserem Standort Blumberg beschaeftigen wir circa 320 Mitarbeitende. Wir suchen Sie Menschen, die mit Leidenschaft dabei sind. Unsere Kernkompetenzen liegen in der Herstellung von Rohschinken und Rohwurst der Marke Schwarzwaldhof. Unsere Schwarzwaldhofspezialitaeten werden im EDEKA Verbund regional und national vertrieben.

Was macht man da aus sich?Werde Retter eines jeden Festessens. Aber vorab: In unserem Produktionsbetrieben wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterbearbeitung zu den Fleischstuecken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spiessen und anderen Spezialitaeten gehoert zu deinen Aufgaben. Dabei spielen Qualitaet und hygienische Sicherheit in allen Produktionsschritten eine grosse Rolle, ebenso wie Frische und Zuverlaessigkeit.

• Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
• Du produzierst Fleisch und Wurstwaren
• Du bereitest Fleischprodukte ordentlich fuer den Verkauf vor
• Du verpackst Fleisch und Wurstwaren
• Du veredelst Fleisch zu Spezialitaeten

Was sollte man dafuer mitbringen?

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Bewusstsein fuer die Notwendigkeit von Hygiene
• Geschicklichkeit
• Ordnungssinn
• Rasche Auffassungsgabe
• Organisationstalent

Deine Vorteile bei uns!

• Eine attraktive Ausbildungsverguetung (1.Ausbildungsjahr: 1.320 â¬* / 2.Ausbildungsjahr: 1.373 â¬* / 3.Ausbildungsjahr: 1.430 â¬* *ab 01.09.2025)
• Teilnahme an exklusiven Ausbildungsseminaren und AzubiWettbewerben
• ELearningKurse ueber EDEKA next
• Absolventengala im EuropaPark
• Regelmaessige FeedbackGespraeche mit den Ausbildenden
• Viele Karrieremoeglichkeiten und Nachwuchsfoerderprogramme nach der Ausbildung
• Eine Kantine mit abwechslungsreichen und vollwertigen Gerichten
• 10 %Mitarbeitendenrabatt auf deine EDEKAEinkaeufe 15 %Rabatt in unserem Werksverkauf

Dauer und AblaufDeine Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre aber wenn du dir nicht ins eigene Fleisch schneidest, ist je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen eine Verkuerzung moeglich. Nach bestandener Pruefung bist du Fleischer. Ein Beruf mit Zukunft in einer krisensicheren Branche. Essen und Trinken bleibt unentbehrlich, so wie deine Stelle bei Schwarzwaldhof, einem Produktionsbetrieb der EDEKA Suedwest.

Wir freuen uns darauf, dich kennen zu lernen!

Aus Gruenden der einfacheren Lesbarkeit wird im Textverlauf nur die maennliche Form verwendet. Willkommen sind bei uns alle Menschen unabhaengig von Geschlecht, Nationalitaet, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung und Identitaet.